Cerequio Barolo 2022 DOCG Tocai Friulano Entfernen der Traubenstiele

Entfernen der Traubenstiele

Malolactose abgeschlossen

dann auf der Feinhefe

10 Tage Kaltmazeration (Skin Contact) und anschließende Vergärung im Stahltank

Nach dem Umfüllen wird der noch warme Wein in kleine Eichenfässer umgefüllt

Cerequio Barolo 2022 DOCG Tocai Friulano Entfernen der TraubenstieleDer WeinRubin und Granatrot mit brillanten Farbtnen. Komplex, toller Charakter mit Noten von reifen Frchten, Minze, Eukalyptus, Enzian und feinen Gewrzen. Am Gaumen eine reichhaltige Struktur mit einem dichten Geflecht aus feinen Tanninen, das sich durch seine Eleganz und Harmonie auszeichnet, die diesen wirklich einzigartigen Barolo Cru hervorheben. WeingutCerequio. Kalk toniger Mergel marinen Sediment Ursprungs aus der Torton ra. Guyot.